در مطالعه حاضر، محققان پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه ای را در خارج از منطقه مدیترانه در لوزان، سوئیس بررسی کردند. آنها تأثیر آن را بر کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بررسی کردند.
مطالعه: ارتباط بین رژیم غذایی مدیترانه ای و دیابت نوع 2: تجزیه و تحلیل مقطعی چندگانه. اعتبار تصویر: AntoninaVlasova/Shutterstock.com
این نتایج بر نیاز به روش‌های دقیق‌تر ارزیابی رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای در میان جمعیت‌های خارج از منطقه مدیترانه، با در نظر گرفتن تفاوت‌ها در انواع غذا و روش‌های تهیه، تاکید می‌کند.
عدم ارتباط بین پایبندی به رژیم مدیترانه ای و بروز دیابت نوع 2 نیز بر اساس میزان پایبندی به رژیم غذایی تغییری نکرد. تفاوت هایی در الگوهای پایبندی بین دو روش مورد استفاده برای امتیاز دادن به رعایت رژیم غذایی وجود داشت.
داده ها از یک مطالعه آینده نگر مبتنی بر جمعیت که عوامل ژنتیکی، بیولوژیکی و بالینی تعیین کننده خطر بیماری قلبی عروقی را ارزیابی می کند، به دست آمد. این مطالعه یک پرسشنامه بسامد غذای نیمه کمی را اجرا کرد و یک معاینه بالینی و آزمایش خون انجام داد.
سطح گلوکز پلاسمایی ناشتا و هموگلوبین گلیکوزیله با استفاده از نمونه خون مورد ارزیابی قرار گرفت.
از آنجایی که انواع غذاهای مصرف شده در دسته های بزرگتر رژیم مدیترانه ای و روش های تهیه غذا می تواند در کشورهای غیر مدیترانه ای متفاوت باشد، نمرات رژیم غذایی مدیترانه ای را می توان در این مطالعه بیش از حد تخمین زد.
این روش بر اساس مصرف غذاهای مفید و مضر امتیازاتی را به خود اختصاص داد. روش دیگر دریافت رژیم غذایی را به طور مشابه امتیاز داد، اما اندازه سهم سبزیجات، میوه ها، غلات، الکل، گوشت، محصولات لبنی و روغن زیتون را بررسی کرد.
پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای در میان افرادی که دارای شاخص توده بدنی پایین تری بودند، تحصیلات بالاتری داشتند، به طور مکرر سیگار نمی کشیدند و شیوع کمتری از فشار خون داشتند اما اغلب الکل مصرف می کردند، بالا بود.
برخلاف بسیاری از مطالعات دیگر که ارتباط معکوس بین رژیم غذایی مدیترانه ای و دیابت نوع 2 را گزارش کردند، مطالعه حاضر هیچ ارتباطی بین این دو عامل پیدا نکرد.
در حالی که ژنتیک و سن نقش مهمی در ابتلا به دیابت نوع 2 دارند، سطح فعالیت بدنی و رژیم غذایی دو عامل خطر قابل اصلاح دیابت نوع 2 هستند که با هدف پیشگیری از دیابت نوع 2 با کاهش بروز چاقی انجام می شود.
پرسشنامه بسامد غذا، دریافت رژیم غذایی و اندازه سهم در مجموع 97 ماده غذایی را که 90 درصد از کربوهیدرات، چربی، پروتئین، کلسترول، الکل، رتینول، ویتامین D و کالری دریافتی و 85 درصد از آهن، کاروتن را تشکیل می‌دهند، ارزیابی کرد. و محتوای فیبر رژیم غذایی
دیابت نوع 2 بر اساس سطح گلوکز پلاسما ناشتا یا استفاده از انسولین یا درمان های خوراکی ضد دیابت تعریف شد. اطلاعات در مورد سایر متغیرهای کمکی مانند وضعیت اجتماعی-اقتصادی، سطح تحصیلات، مصرف الکل، رفتار سیگار کشیدن، اندازه گیری بدن و فشار خون نیز جمع آوری شد.
محققان بر این باورند که یافته‌های بیهوده می‌تواند به دلیل روش‌های ناکافی ارزیابی رژیم غذایی مدیترانه‌ای در میان جمعیت غیر مدیترانه‌ای باشد.
این رژیم شامل مصرف زیاد سبزیجات، میوه ها، آجیل، حبوبات، ماهی و غذاهای دریایی، الکل و لبنیات در حد اعتدال و مصرف بسیار کم گوشت قرمز است.
در حالی که یک روش نشان داد شرکت‌کنندگانی که بیشتر از رژیم مدیترانه‌ای پیروی می‌کردند، بیشتر زنان بودند و به‌ندرت الکل مصرف می‌کردند، روش دیگر هیچ تفاوتی بر اساس جنسیت در الگوهای پایبندی پیدا نکرد اما گزارش داد که مصرف‌کنندگان مکرر الکل از رژیم مدیترانه‌ای پیروی بیشتری داشتند.
نتایج نشان داد که پس از تعدیل متغیرهای متعدد، هیچ ارتباط معناداری بین پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه ای و بروز دیابت نوع 2 در جمعیت غیر مدیترانه ای یافت نشد.
با توجه به این واقعیت که سوئیس دارای سیستم مراقبت بهداشتی بسیار توسعه یافته با یکی از پایین ترین نرخ های چاقی در بین کشورهای غربی است و جمعیت کلی از وضعیت اجتماعی و اقتصادی بالایی برخوردار است، تأثیر پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای بر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را می توان در میان جمعیت سوئیس بدون عوامل مخدوش کننده عمده مورد مطالعه قرار داد.
رژیم غذایی مدیترانه ای که عموماً در برخی از کشورهای نزدیک به دریای مدیترانه از جمله یونان، لبنان و ترکیه انجام می شود و کشت زیتون به میزان قابل توجهی خطر چاقی را کاهش می دهد.
اطلاعات حاصل از سه پیگیری برای ارزیابی پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه ای مورد استفاده قرار گرفت و پایبندی با استفاده از دو روش مختلف محاسبه شد. یک روش مصرف هشت نوع غذای اصلی شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات، گوشت، حبوبات، محصولات لبنی، اتانول و نسبت چربی‌های تک غیراشباع به اشباع را مورد بررسی قرار داد.
دیابت نوع 2 همراه با چاقی یک اپیدمی رو به رشد در سراسر جهان به ویژه در کشورهای غربی است و پیش بینی می شود که شیوع دیابت نوع 2 تا سال 2035 از مرز 500 میلیون نفر فراتر رود.
با توجه به مزایای شناخته شده رژیم غذایی مدیترانه ای در سلامت قلب و عروق و در کاهش خطر بیماری های عصبی و تأثیر مثبت آن بر آب و هوا و پایداری، پیروی از رژیم غذایی فراتر از مناطق مدیترانه گسترش یافته است.
در مطالعه اخیر منتشر شده در مواد مغذی مجله، محققان ارتباط بین پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه ای و شیوع دیابت نوع 2 را در لوزان، سوئیس – یک جمعیت غیر مدیترانه ای بررسی کردند.
به طور کلی، یافته‌ها گزارش کردند که در میان جمعیت غیر مدیترانه‌ای، صرف‌نظر از میزان پایبندی به الگوی غذایی، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای با بروز کمتر دیابت نوع 2 ارتباطی نداشت.