در 6 سال گذشته، ائتلاف با گزارش سالانه درباره عملکرد زنجیره‌های فست فود و فست فودهای زنجیره‌ای، بر رستوران‌ها تمرکز کرده است. در پی این گزارش‌ها، چندین زنجیره از تغییراتی در سیاست‌های خود خبر دادند، اگرچه همه آن را دنبال نکرده‌اند.
حدود نیمی از گوشت تازه فروخته شده در این کشور از فروشگاه ها خریداری می شود.
کارت گزارش برای سوپرمارکت ها
روچ و همکارانش اطلاعاتی در مورد سیاست‌های سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای در مورد استفاده از آنتی‌بیوتیک در مرغ، بوقلمون، گوشت خوک و گوشت گاو با برچسب خصوصی از طریق نظرسنجی و همچنین وب‌سایت‌های شرکت و مطالب منتشر شده جمع‌آوری کردند. آنها امتیازاتی را برای معیارهای مختلف امتیازدهی اختصاص دادند – مواردی مانند داشتن یک خط مشی عمومی معنادار و شفاف که به رفاه حیوانات مرتبط است، اجرای آن خط مشی و استفاده از تأیید شخص ثالث.
این بر اساس یک گزارش جدید، “Superbugs in Stock” که توسط اعضای ائتلافی از سلامت عمومی، حمایت از حیوانات، و گروه های مصرف کننده موسوم به آنتی بیوتیک های خارج از منو تهیه شده است. از میان برترین خرده فروشان مواد غذایی کشور، Target بهترین عملکرد را داشت – اما حتی آن را فقط درجه C دریافت کرد.
متیو ولینگتون، مدیر کمپین‌های بهداشت عمومی در US PIRG، یکی از اعضای ائتلاف، می‌گوید: «این بدان معناست که صنعت مواد غذایی تأثیر بالقوه عمده‌ای بر نحوه استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در تولید گوشت دارد. “این گزارش نیاز مبرم به پیشرفت بیشتر در بخش مواد غذایی را نشان می دهد.”
یافته های آنها دقیقاً اعتماد به نفس را القا نمی کند. از میان ده‌ها خرده‌فروش عمده مواد غذایی در ایالات متحده، هشت نفر با 10 امتیاز یا کمتر از 100 امتیاز ممکن، درجه F را دریافت کردند. این گروه شامل کروگر، والمارت و آلبرتسونز، سه تا از پنج خواربارفروش پردرآمد در ایالات متحده است، در حالی که بسیاری از آنها از میان شرکت‌های ورشکسته، برخی از گوشت‌های با برند خانگی با برچسب «بدون آنتی‌بیوتیک پرورش یافته» را حمل می‌کنند، هیچ‌کدام از آنها سیاست‌های محکمی برای پوشش دادن کل محدوده گوشت تازه با برچسب خصوصی خود ندارند.
استیون روچ از Food Animal Concerns Trust، نویسنده اصلی گزارش می‌گوید: «ما شاهد پیشرفت‌هایی در رستوران‌های زنجیره‌ای بودیم، بنابراین می‌خواستیم به مکان‌های دیگری نگاه کنیم که مردم بیشتر غذای خود را دریافت می‌کنند. و پس از گذشتن از همه‌گیری، جایی که مردم در بیرون از خانه غذا می‌خورند به غذا خوردن در خانه تغییر کرده بود، فکر کردیم زمان خوبی است که به زنجیره‌های خواربار فروشی نگاه کنیم.»
12 اکتبر 2022 — سه چهارم از بزرگترین زنجیره های مواد غذایی در ایالات متحده در محدود کردن استفاده از آنتی بیوتیک ها در گوشت تازه با نام تجاری خانگی خود شکست خورده اند و در نتیجه به گسترش مقاومت آنتی بیوتیکی کمک می کنند.