این مطالعه بررسی می کند که چگونه همه گیری COVID-19 بر محیط های غذایی مهاجران لاتین تبار روستایی تأثیر گذاشته است



ناامنی غذایی یک مسئله مهم بهداشت عمومی است که در شرایط عادی، تأثیرات عمیقی بر جمعیت‌های حاشیه‌نشین اجتماعی و جغرافیایی دارد. همه‌گیری کووید-19 بسیاری از نابرابری‌های بهداشتی مرتبط با تغذیه را تشدید کرد که این جوامع مدت‌ها با آن مواجه بودند، از جمله خانواده‌های مهاجر لاتین تبار روستایی که به طور نامتناسبی تحت تأثیر این بحران بهداشت عمومی قرار گرفته‌اند.

مطالعه اخیر به رهبری دنیس دیاز پایان، دکترا، MPP، نویسنده مسئول و استادیار بهداشت، جامعه و رفتار در برنامه UCI در بهداشت عمومی، چگونگی تأثیر محیط‌های غذایی خانگی مهاجران لاتین تبار روستایی را در طول همه‌گیری COVID-19 بررسی کرد. و اینکه چگونه دسترسی به مواد غذایی مغذی به دلیل موانع برنامه های کمک دولتی پیچیده شده است.

یافته ها به صورت آنلاین در مجله منتشر شده است مواد مغذی.

پایان گفت: «مهاجران لاتین در جوامع روستایی به طور منحصر به فردی در برابر کمبود مواد غذایی آسیب پذیر هستند، به ویژه در طول بحران هایی مانند همه گیری. آمریکای روستایی برای بسیاری از مهاجران لاتین که با طیفی از نابرابری‌ها مانند کمبود شغل و حمل‌ونقل مطمئن، بی‌ثباتی مسکن، دسترسی محدود به خدمات کلیدی بهداشتی و اجتماعی، و موانع زبانی که خطر ناامنی غذایی آنها را افزایش می‌دهد، به مقصد مهاجرت تبدیل شده است.»

پایان و همکارانش از دپارتمان بهداشت عمومی UC Merced، یک مطالعه کیفی انجام دادند که در آن سی و یک پاسخ‌دهنده از چهار شهرستان روستایی در کالیفرنیا مصاحبه‌ها را از ژوئیه 2020 تا آوریل 2021 تکمیل کردند که 42 درصد از پاسخ‌دهندگان از خانواده‌هایی با امنیت غذایی پایین بودند.

پایان توضیح داد: “در اوایل همه گیری، دسترسی به غذا به شدت تحت تاثیر تعطیلی مدارس و نیاز به صرف وعده های غذایی بیشتر در خانه قرار گرفت. کاهش درآمد و کاهش دستمزد نیز تاثیر قابل توجهی در این مدت داشت.”

یافته‌ها نشان داد که موانع اصلی دسترسی به غذا شامل هزینه‌های بالاتر غذا در خرده‌فروشان کوچک به دلیل اختلالات زنجیره تامین، کمبود حمل‌ونقل و فاصله تا فروشگاه‌های مواد غذایی است که قبلاً به عنوان موانعی برای امنیت غذایی در مناطق روستایی شناسایی شده‌اند. این تیم همچنین دریافت که حمل و نقل مانعی برای دسترسی به وعده های غذایی مدرسه در طول همه گیری است.

نتایج چندین مانع را برای برنامه های کمک تغذیه دولت نشان داد. پاسخ دهندگان در مورد دسترسی به برنامه هایی مانند برنامه کمک تغذیه تکمیلی (SNAP) و زمان محدود و ترجیحات غذایی کودکان به عنوان موانعی برای استفاده از وعده های غذایی مدرسه در زمان تعطیلی مدارس، پاسخ دهندگان نگرانی خود را در مورد وضعیت قانونی و انگ ابراز کردند. آنها با موانع کمتری با انتقال مزایای الکترونیکی پاندمیک (P-EBT) و برنامه های غذایی خیریه مواجه شدند.

به عنوان یک راه حل، پاسخ دهندگان همچنین برای کمک به شبکه های اجتماعی مراجعه کردند. پایان گفت: «در مصاحبه‌های خود، بسیاری از پاسخ‌دهندگان مطالعه در مورد اهمیت ارتباطات اجتماعی برای پشتیبانی و منابع صحبت کردند و کمک دوستان، خانواده و همسایگان را برای جبران بسیاری از این چالش‌ها ضروری توصیف کردند.

او ادامه داد: «مطالعه ما بر نیاز به اتخاذ یک برنامه غذای رایگان مدارس سراسری در سراسر کشور، ارائه انگیزه‌های بیشتر برای شبکه‌های حمل و نقل غیررسمی، استفاده از مکان‌های حمل‌ونقل عمومی و گسترش حمل‌ونقل عمومی تأکید می‌کند.» “نتایج را می توان برای اطلاع از توسعه سیاست ها و مداخلات سیستمی آینده با هدف کاهش ناامنی غذایی و نابرابری های بهداشتی مرتبط با تغذیه در میان جمعیت های آسیب پذیر مانند مهاجران لاتین تبار روستایی استفاده کرد.”

منبع:

دانشگاه کالیفرنیا، ایروین



منبع