در مطالعه حاضر، محققان پروتکلی را برای یک کارآزمایی بالینی تصادفی برای ارزیابی تأثیر مصرف کشمش به مدت شش ماه در بهبود عملکرد شناختی، نشانگرهای التهابی و عوامل خطر قلبی عروقی در افراد مسن با عملکردهای شناختی طبیعی ایجاد کردند. آزمودنی ها به صورت تصادفی در دو گروه مداخله (50 گرم کشمش) و کنترل (بدون مکمل) قرار خواهند گرفت.
تخمین زده می شود که تا 8 درصد از افراد بالای 60 سال از زوال عقل رنج می برند. مطالعات نشان می دهد که برخی از رژیم های غذایی، از جمله رژیم غذایی مدیترانه ای، بروز اختلالات عصبی را کاهش می دهد. رژیم غذایی مدیترانه ای شامل غذاهایی است که دارای ترکیبات فنلی بالا هستند. این ترکیبات متابولیت های ثانویه گیاهی هستند. تحقیقات بر روی فواید شناختی مرتبط با مصرف پلی فنول ها متمرکز شده است که در بسیاری از غذاها از جمله کاکائو، چای، شراب قرمز و انگور وجود دارد.
حجم نمونه در هر گروه 40 نفر خواهد بود. متغیر اولیه عملکرد شناختی خواهد بود. متغیرهای ثانویه عبارتند از کیفیت زندگی، فعالیت بدنی، فشار خون، ترکیب بدن، ضربان قلب، نشانگرهای التهابی، ارزش غذایی رژیم غذایی، آزمایش‌های آزمایشگاهی و فعالیت‌های روزمره زندگی.
در مورد مطالعه
آزمون کولموگروف اسمیرنوف نرمال بودن داده ها را بررسی می کند. آزمون مجذور کای یا مک نمار ارتباط بین متغیرهای مستقل را بررسی می کند. یک تحلیل چند متغیره با استفاده از مدل‌های رگرسیون خطی/لجستیک متعدد برای بررسی تأثیر مداخله بر عملکرد شناختی و سایر متغیرها انجام خواهد شد.
نتایجی که اظهار شده
طبق برآورد سازمان بهداشت جهانی (WHO)، جمعیت جهانی افراد مسن تا سال 2050 به دو میلیارد افزایش خواهد یافت. شیوع اختلالات شناختی، بیماری های عصبی و زوال عقل به دلیل افزایش طول عمر به سرعت در حال افزایش است. زوال عقل بخشی از زندگی عادی نیست و حافظه، رفتار، هوش و توانایی انجام فعالیت های روزانه را بدتر می کند.
آزمون MMSE جهت گیری مکانی و زمانی، حافظه، تثبیت، تکرار، درک مطلب، نوشتن، خواندن، طراحی و ظرفیت توجه/محاسبه را ارزیابی می کند. آزمون یادگیری شفاهی شنوایی ری، حفظ حافظه، یادگیری کلامی کلمات، یادآوری فوری و ظرفیت حفظ پس از یک کار تداخلی را بررسی می کند.
منبع
زمینه
شرکت کنندگان توصیه های تغذیه ای مختصری برای یک رژیم غذایی متعادل دریافت خواهند کرد. آنها باید دو بار – در ابتدا و شش ماه پس از آن – بازدید کنند. در هر بازدید، داده‌های مربوط به مصرف دارو، مصرف الکل، وضعیت سیگار کشیدن و سابقه شخصی/خانوادگی جمع‌آوری می‌شود. داده های جمعیت شناختی اجتماعی در ابتدا جمع آوری خواهد شد. عملکرد شناختی، کیفیت زندگی، فعالیت بدنی و فعالیت های زندگی روزانه نیز مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت. شرکت‌کنندگان پس از بازدید اولیه خود به‌صورت تصادفی در هر دو گروه قرار می‌گیرند.
برای ارزیابی کیفیت زندگی مرتبط با سلامت از پرسشنامه EuroQol 5-D استفاده خواهد شد. پرسشنامه فعالیت عملکردی (FAQ) توانایی انجام فعالیت های ابزاری زندگی روزمره را ارزیابی می کند. شرکت کنندگان سوابق غذایی از غذاها/نوشیدنی های مصرف شده در هر روز را حفظ خواهند کرد. سطح اینترلوکین (IL)-1، IL-6، IL-10، فاکتور نکروز تومور (TNF)-α، و پروتئین واکنشگر C در سرم با استفاده از روش ایمونوسوربنت متصل به آنزیم (ELISA) اندازه گیری می شود.
شرکت کنندگان با نمونه گیری متوالی در سالامانکا و زامورا، اسپانیا جذب خواهند شد. افراد واجد شرایط، افراد بالای 70 سال با نمره آزمون وضعیت ذهنی کوچک (MMSE) 24 امتیاز یا بالاتر خواهند بود. افراد مبتلا به دیابت، نارسایی قلبی، بیماری مزمن انسدادی ریه، بیماری آترواسکلروتیک عروق کرونر/مغزی، بیماری کلیوی/کبدی، بیماری روانی، چاقی یا آلرژی به اجزای انگور از مطالعه خارج خواهند شد.