دو سوم از متخصصان تغذیه اروپایی معتقدند نوشیدن قهوه در حد اعتدال فواید سلامتی واضحی دارد



یک گزارش جدید توسط فدراسیون اروپایی انجمن‌های رژیم‌شناسان (EFAD) که توسط موسسه اطلاعات علمی قهوه (ISIC) حمایت می‌شود، نشان می‌دهد که تقریباً دو سوم (62٪) از متخصصان تغذیه اروپایی معتقدند نوشیدن قهوه در حد اعتدال مفید است. مزایای سلامتی، با 86٪ موافق بودند که مصرف منظم متوسط ​​​​می تواند هوشیاری را بهبود بخشد و 69٪ موافق بودند که مصرف منظم و متوسط ​​با بهبود عملکرد کلی ورزشی مرتبط است.

این نظرسنجی توسط 585 متخصص تغذیه از سراسر 26 کشور اروپایی که ارتباط مستقیمی با بیماران/مشتریان دارند تکمیل شد و بینش جدیدی در مورد آگاهی و نگرش فعلی نسبت به مصرف قهوه از دیدگاه مراقبت‌های بهداشتی ارائه می‌دهد.

با بیش از 2 میلیارد فنجان قهوه که هر روز در سرتاسر جهان میل می شود، تحقیقات نوظهور در مورد نقش آینده نگر آن در سلامت، یک “اثر محافظتی” احتمالی را در رابطه با تعدادی از بیماری های غیرواگیر، به ویژه آنهایی که دارای یک جزء التهابی هستند، پیشنهاد کرده است. در حالی که درک دقیق از ارتباط دقیق همچنان نامشخص است، قهوه همچنان یک ملاحظات مهم برای متخصصان مراقبت های بهداشتی هنگام در نظر گرفتن جنبه های یک سبک زندگی سالم است.

بینش های کلیدی از نظرسنجی متخصصان تغذیه اروپایی عبارتند از:

  • اکثر متخصصان تغذیه (62%) معتقدند که مصرف متوسط ​​قهوه دارای برخی از مزایای سلامتی واضح است، اما ارتباط بالقوه بین مصرف قهوه و سلامتی به طور گسترده توسط عموم مردم شناخته نشده است.

  • قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب در سراسر اروپا باقی مانده است، به طوری که 43 درصد گزارش کرده اند که بیماران به ترتیب 3 فنجان در روز و 3-5 فنجان در روز مصرف می کنند، سطح مصرف آن مطابق با توصیه های فعلی سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) است.
  • 62 درصد از متخصصان تغذیه که مورد بررسی قرار گرفتند، ارتباط مثبتی با جنبه‌های عملکرد ذهنی و فیزیکی، از جمله بهبود هوشیاری (86 درصد)، بهبود خلق و خو (61 درصد)، بهبود عملکرد کلی ورزشی (69 درصد) تأیید کردند و موافق بودند که قهوه ممکن است قبل از ورزش (51%). این یافته ها منعکس کننده یک نظرسنجی قبلی مصرف کننده ISIC است که در طول قرنطینه سال 2020 انجام شده است
  • ارتباط بین مصرف قهوه و بیماری های غیرواگیر کلیدی به خوبی شناخته شده نیست، به طوری که تنها 36 درصد مصرف متوسط ​​قهوه را با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی (CVD)، 30 درصد با کاهش خطر دیابت نوع 2 و 42 درصد با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مرتبط می دانند. کاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی این بر خلاف وزن شواهد علمی است که اثرات سودمند بالقوه را در هر سه حوزه بیماری نشان می دهد بسیاری از آنها در coffeeandhealth.org خلاصه شده است
  • احتیاط در سطح مصرف در برخی از جمعیت ها از جمله افرادی که با اختلالات گوارشی زندگی می کردند (54%) مشاهده شد. تحقیقات فعلی در رابطه با اختلالات گوارشی هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه و تعدادی از شکایات معده نشان نمی دهد. تحقیقات بیشتر همچنین نشان می دهد که پلی فنول های موجود در قهوه ممکن است تغییرات مثبتی در ترکیب “باکتری های خوب” ایجاد کند که از سیستم ایمنی حمایت می کنند.

برای مطالعه گزارش کامل با عنوان دیدگاه متخصصان تغذیه اروپایی در مورد مصرف قهوه اینجا کلیک کنید.

منبع:

موسسه اطلاعات علمی قهوه (ISIC)



منبع