رژیم غذایی و ترکیب بدن مادر تأثیر کمی بر اجزای کلیدی شیر نشان می دهد، ژنتیک غالب است

از

مطالعه: ارتباط بین تغذیه مادر و غلظت الیگوساکاریدهای شیر انسان در گروهی از زنان شیرده استرالیایی سالم. اعتبار تصویر: Paradee Siriboon / Shutterstock.com مطالعه: ارتباط بین تغذیه مادر و غلظت الیگوساکاریدهای شیر انسان در گروهی از زنان شیرده سالم استرالیایی. اعتبار تصویر: Paradee Siriboon / Shutterstock.com

زمینه

مطالعه به دو مرحله تقسیم شد. در مرحله اول، نظرسنجی‌های آنلاین داده‌های مربوط به جمعیت‌شناختی و رژیم غذایی 24 ساعته را به‌دست آوردند و به دنبال آن نمونه‌گیری استاندارد شیر انجام شد. در فاز دو، ترکیب بدن مادر با استفاده از روش DEXA ارزیابی شد.

یافته های مطالعه

اخیرا مواد مغذی مطالعه مجله ارتباط بین تغذیه مادر و غلظت HMO را با استفاده از ابزارهای ارزیابی تغذیه بررسی کرد.

کل گروه مطالعه یک نوزاد ترم به دنیا آوردند. اکثر شرکت کنندگان قفقازی بودند و حدود 83 درصد از نوزادان تا سه ماهگی از شیر مادر تغذیه می کردند. حدود 47 درصد از گروه مورد مطالعه دارای BMI نرمال قبل از بارداری حدود 23.7 کیلوگرم بر متر مربع بودند.2.

در مقایسه با یک رژیم غذایی پر کربوهیدرات، یک رژیم غذایی پرچرب منجر به کاهش غلظت HMOs سیالیله شد. علاوه بر این، مصرف بالاتر گلوکز در رژیم غذایی بر پروفایل‌های HMOs فوکوزیله تأثیر می‌گذارد که با رژیم غذایی با گالاکتوز بالاتر مرتبط نبود. تجزیه و تحلیل اولیه ارتباط بین ویتامین A رژیم غذایی و سطوح بالاتر HMOs سیالیله از جمله LSTc و LSTa را نشان داد.

مطابق با مطالعات قبلی، مطالعه حاضر هیچ تغییر قابل توجهی در پروفایل HMO بر اساس دریافت رژیم غذایی مادر و ترکیب بدن مشاهده نکرد. یک ارتباط مثبت ضعیف بین اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) و HMOs منفرد پیدا شد.

بر اساس نتایج DEXA، هیچ ارتباط معنی‌داری بین غلظت HMO و ترکیب بدن یافت نشد. با این حال، مهم است که بدانیم آیا تغییرات ژنتیکی شرکت کنندگان بر تأثیر وضعیت تغذیه مادر غلبه کرده است یا خیر.

نتیجه گیری

درک اینکه چگونه تغییر پروفایل HMO در زنان باردار، همراه با سایر عوامل مادری، بر رشد نوزاد تأثیر می گذارد، مهم است. چندین مطالعه نشان داده اند که عوامل ژنتیکی مادر، به ویژه پلی مورفیسم های ترشح کننده و ژن های لوئیس، مسئول تغییرات پروفایل HMO هستند. از دیگر عوامل ایجاد این تغییرات می توان به مرحله شیردهی، عوامل محیطی مانند فصلی و موقعیت جغرافیایی و وضعیت تغذیه مادر اشاره کرد.

تا به امروز، هیچ تحقیقی در رابطه با تأثیر رژیم غذایی کوتاه مدت مادر بر پروفایل HMO در دسترس نیست. علاوه بر این، هیچ مطالعه‌ای از ابزارهای استاندارد طلایی ارزیابی ترکیب بدن، مانند اسکن‌های جذب سنجی اشعه ایکس با انرژی دوگانه (DEXA) برای بررسی چگونگی تأثیر ترکیب بدن مادر و BMI بر پروفایل HMO استفاده نکرده است.

در مورد مطالعه

اکثر شرکت کنندگان از مکمل های غذایی شامل مواد معدنی، مولتی ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 استفاده کردند. درصد کمی از شرکت کنندگان در مطالعه از رژیم غذایی وگان/گیاهخواری یا بدون گلوتن پیروی کردند. شایان ذکر است، 60٪ از گروه کافئین و 3٪ از الکل در مرحله شیردهی خود استفاده کردند.

مرجع مجله:

  • Biddulph، C.، Holmes، M.، Tran، TD، و همکاران (2023) ارتباط بین تغذیه مادر و غلظت الیگوساکاریدهای شیر انسان در گروهی از زنان شیرده استرالیایی سالم. مواد مغذی. 15 (9)، 2093. doi:/10.3390/nu15092093



منبع

ارزیابی نقش هر یک از اجزای رژیم غذایی در زنان شیرده چالش برانگیز است. اگرچه برخی از مطالعات مصرف رژیم غذایی در دوران بارداری را بررسی کرده اند، اما این مطالعات بر مرحله شیردهی تمرکز نکرده اند. با این حال، یک مطالعه انجام شده در چین، نقش رژیم غذایی مادر را بر روی پروفایل HMO در طول دوره پس از زایمان با استفاده از روش پرسشنامه تک‌غذایی بسامد ارزیابی کرد.

این مطالعه مشاهده‌ای مقطعی از نمونه‌های شیر انسان از زنان استرالیایی سالم، آزاد و مبتنی بر جامعه استفاده کرد.

هدف اصلی این مطالعه بررسی چگونگی تاثیر دریافت رژیم غذایی کوتاه مدت مادر در دوران شیردهی بر ترکیب HMOs در شیر بالغ انسان است. دانشمندان همچنین با استفاده از تکنیک‌های اسکن DEXA به ارتباط بین ترکیب بدن مادر پس از زایمان و نمایه HMO دسترسی پیدا کردند.

در مجموع 101 زن شیرده انتخاب شدند و تمام شرکت کنندگان مرحله یک را به پایان رساندند. با این حال، تنها سی شرکت کننده مرحله دوم را به پایان رساندند.

HMO ها به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند و از تکثیر باکتری های روده که سیستم ایمنی نوزاد را تعدیل می کنند، حمایت می کنند. HMO ها به عنوان گلیکوکونژوگه های گیرنده محلول عمل می کنند و منبعی برای اسید سیالیک هستند که برای رشد مغز ضروری است. بیشتر تحقیقات مربوط به HMO ها بر روی خواص فیزیولوژیکی و ایمنی آنها متمرکز شده است.

شیر انسان منبع ایده آل تغذیه برای نوزادان است، زیرا از عوامل زیست فعال و مواد مغذی ضروری تشکیل شده است که از رشد، تکامل و سلامت کودک حمایت می کند. الیگوساکاریدهای شیر انسان (HMOs)، یک گروه پیچیده از گلیکان ها، به وفور در شیر انسان یافت می شوند و دارای فاکتورهای ارتقا دهنده سلامت هستند.

علی‌رغم این محدودیت‌ها، نویسندگان ادعا می‌کنند که این مطالعه اولین مطالعه‌ای است که همبستگی بین دریافت رژیم غذایی کوتاه‌مدت مادر و وضعیت تغذیه در دوران شیردهی را تحلیل می‌کند. ثابت شد که تغییر متوسط ​​در وضعیت تغذیه مادر هیچ تاثیر قابل توجهی بر غلظت HMO ندارد.

مصرف معادل فولات در رژیم غذایی (DFE) بالاتر از سطح متوسط ​​600 میکروگرم در روز با افزایش غلظت کل HMO در نمونه های شیر همراه بود. تحقیقات آینده باید مکانیسم اساسی این ارتباط را روشن کند.

پژوهش حاضر دارای محدودیت هایی از جمله استفاده از داده های خود گزارشی و ناتوانی در تعمیم یافته ها است. یکی دیگر از محدودیت های این مطالعه، طرح مطالعه مقطعی آن است.

علاوه بر این، یک پیوند ضعیف بین پروتئین رژیم غذایی و HMOs از جمله لاکتون-fucopentaose III (LNFP) III و sialyllacto-N-تتراز c (LSTc) مشاهده شد. جالب توجه است که هیچ ارتباطی بین فیبر غذایی و سنتز HMO یافت نشد.

همبستگی متناقض بین ویتامین های گروه B و HMOs فوکوزیله، و همچنین آلفا توکوفرول با HMOs سیالیله، مشاهده شد. به طور قابل توجه، ارتباط مثبت بین فولات کل / همه اشکال فولات و غلظت HMOs کل / HMOs فردی ایجاد شد.