رژیم غذایی کم فلاوانول با کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن مرتبط است

در ابتدای مطالعه، همه شرکت‌کنندگان یک نظرسنجی را تکمیل کردند که کیفیت رژیم غذایی آن‌ها، از جمله غذاهایی که دارای فلاوانول بالا هستند، ارزیابی می‌کرد. شرکت‌کنندگان سپس یک سری فعالیت‌های مبتنی بر وب را در خانه‌های خود انجام دادند که توسط Brickman طراحی و تأیید شد تا انواع حافظه کوتاه‌مدت تحت کنترل هیپوکامپ را ارزیابی کنند. آزمایش ها پس از سال های یک، دو و سه تکرار شد. اکثر شرکت کنندگان خود را غیر اسپانیایی و سفیدپوست معرفی کردند.

همچنین ممکن است تست های حافظه مورد استفاده در مطالعه قبلی، فرآیندهای حافظه را در ناحیه هیپوکامپ تحت تاثیر فلاوانول ها ارزیابی نکرده باشند. در مطالعه جدید، فلاوانول‌ها فقط فرآیندهای حافظه تحت کنترل هیپوکامپ را بهبود می‌بخشند و حافظه را با واسطه سایر نواحی مغز بهبود نمی‌بخشند.

مراحل بعدی

بیش از 3500 سالمند سالم به طور تصادفی برای دریافت مکمل فلاوانول (به شکل قرص) یا قرص دارونما به مدت سه سال تقسیم شدند. مکمل فعال حاوی 500 میلی گرم فلاوانول، از جمله 80 میلی گرم اپی کاتچین، مقداری که به بزرگسالان توصیه می شود از غذا دریافت کنند.

در مرحله بعد، تیم اسمال مکمل های فلاوانول را روی افراد آزمایش کردند. یک مطالعه کوچک تایید کرد که شکنج دندانه دار با پیری شناختی مرتبط است. آزمایش دوم و بزرگتر نشان داد که فلاوانول ها با اعمال انتخابی بر روی این ناحیه مغز حافظه را بهبود می بخشند و بیشترین تأثیر را بر کسانی که رژیم غذایی بی کیفیت را شروع کرده اند داشتند.

مطالعه حاضر مبتنی بر بیش از 15 سال تحقیق در آزمایشگاه اسمال است که از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را با تغییرات در شکنج دندانه دار، ناحیه خاصی در هیپوکامپ مغز – منطقه ای که برای یادگیری خاطرات جدید حیاتی است – مرتبط می کند و نشان می دهد که فلاوانول ها بهبود عملکرد در این ناحیه مغزی

بهبود در میان شرکت کنندگان در مطالعه با رژیم های غذایی کم فلاوانول قابل توجه بود و امکان استفاده از رژیم های غذایی غنی از فلاوانول یا مکمل ها را برای بهبود عملکرد شناختی در افراد مسن افزایش می دهد.

تحقیقات بیشتر روی موش‌ها نشان داد که فلاوانول‌ها – به ویژه یک ماده فعال زیستی در فلاوانول‌ها به نام اپی‌کاتچین – حافظه را با افزایش رشد نورون‌ها و عروق خونی و در هیپوکامپ بهبود می‌بخشد.

“شناسایی مواد مغذی حیاتی برای رشد مناسب سیستم عصبی یک نوزاد، تاج موفقیت 20 بود.^هفتم نویسنده ارشد این مطالعه، دکتر اسکات اسمال، پروفسور بوریس و رز کاتز، استاد نورولوژی در کالج پزشکان و جراحان واگلوس دانشگاه کلمبیا، می گوید.

بیش از یک سوم از شرکت‌کنندگان همچنین نمونه‌های ادراری را ارائه کردند که به محققان اجازه می‌داد یک نشانگر زیستی برای سطوح فلاوانول رژیم غذایی، که توسط نویسندگان هم‌مطالعه در دانشگاه ریدینگ در بریتانیا، قبل و در طول مطالعه ایجاد شده بود، اندازه‌گیری کنند. نشانگر زیستی روش دقیق تری را برای تعیین اینکه آیا سطوح فلاوانول با عملکرد در تست های شناختی مطابقت دارد یا خیر و اطمینان حاصل شود که شرکت کنندگان به رژیم اختصاص داده شده خود پایبند هستند، به محققان ارائه داد (تطابق در طول مطالعه بالا بود). سطوح فلاوانول به طور متوسط ​​متفاوت بود، اگرچه هیچ شرکت کننده ای به شدت کمبود فلاوانول را نداشت.

افراد مبتلا به کمبود خفیف فلاوانول از مکمل فلاوانول بهره مند شدند

در مطالعه جدید، تیم کلمبیا با محققان بیمارستان بریگهام و زنان در مطالعه اثرات فلاوانول ها و مولتی ویتامین ها در COSMOS (مطالعه نتایج مولتی ویتامین و مکمل های کاکائو) همکاری کردند. مطالعه حاضر، COSMOS-Web، برای آزمایش تاثیر فلاوانول ها در گروه بسیار بزرگتر طراحی شده است و بررسی می کند که آیا کمبود فلاوانول باعث پیری شناختی در این ناحیه از مغز می شود یا خیر.

روش های مطالعه

به گفته محققان، نتایج به شدت حاکی از آن است که کمبود فلاوانول عاملی برای از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن است، زیرا مصرف فلاوانول با نمرات حافظه مرتبط است و مکمل‌های فلاوانول حافظه را در بزرگسالان دارای کمبود فلاوانول بهبود می‌بخشد.

یافته های مطالعه جدید با یافته های یک مطالعه اخیر مطابقت دارد که نشان داد مکمل های فلاوانول حافظه را در گروهی از افراد با طیف وسیعی از سطوح پایه فلاوانول بهبود نمی بخشد. مطالعه قبلی به طور جداگانه به اثرات مکمل های فلاوانول بر روی افراد دارای سطوح فلاوانول پایین و بالا توجهی نکرد.

این یافته همچنین از این ایده نوظهور حمایت می کند که مغز سالخورده به مواد مغذی خاصی برای سلامتی مطلوب نیاز دارد، همانطور که مغز در حال رشد به مواد مغذی خاصی برای رشد مناسب نیاز دارد.

مطالعه‌ای در مقیاس بزرگ که توسط محققان کلمبیا و بریگام و بیمارستان زنان/هاروارد انجام شد، اولین مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد رژیم غذایی کم فلاوانول – مواد مغذی موجود در برخی میوه‌ها و سبزیجات – باعث کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن می‌شود.

نمرات حافظه برای کل گروهی که مکمل فلاوانول روزانه مصرف می‌کردند، که اکثر آنها قبلاً یک رژیم غذایی سالم با مقدار زیادی فلاوانول مصرف می‌کردند، فقط اندکی بهبود یافت.

اسمال می گوید گام بعدی که برای تایید اثر فلاوانول ها بر مغز لازم است، یک کارآزمایی بالینی برای بازگرداندن سطح فلاوانول در بزرگسالان مبتلا به کمبود شدید فلاوانول است.