زغال چوب فعال خوراکی ممکن است از افزایش وزن جلوگیری کند



با غربی شدن عادات غذایی، نسبت افراد چاق در سراسر جهان در حال افزایش است. چاقی یک موضوع فوری است زیرا چاقی یک عامل خطر است که منجر به بیماری های مختلفی مانند دیابت، کبد چرب و دیس لیپیدمی می شود. زغال چوب فعال خوراکی سموم ادراری و اسیدهای صفراوی را در روده جذب کرده و به صورت مدفوع دفع می کند. تیم تحقیقاتی به رهبری دپارتمان تنظیم متابولیک دانشگاه شینشو مشکوک بودند که چربی اضافی را نیز در رژیم غذایی جذب می کنند. این گروه توانست تأثیر و ایمنی زغال چوب فعال اسیدی تولید شده از درخت آکاماتسو (کاج قرمز) شینشو اینا را بر روی موش ها تأیید کند.

هنگامی که به موش‌ها به مدت 12 هفته رژیم غذایی معمولی و رژیم غذایی پرچرب داده شد، موش‌هایی که با رژیم غذایی پرچرب تغذیه شدند، وزن بیشتری نسبت به رژیم معمولی داشتند. از طرف دیگر، زمانی که زغال چوب فعال اسیدی با رژیم غذایی پرچرب مخلوط می‌شد و به موش‌ها به همان روش داده می‌شد، میزان افزایش وزن تقریباً مشابه رژیم غذایی معمولی بود، یعنی افزایش وزن ناشی از افزایش وزن -رژیم چربی به طور کامل سرکوب شد. هنگامی که زغال چوب فعال اسیدی همراه با رژیم غذایی پرچرب تجویز می شود، میزان اسید صفراوی، کلسترول، تری گلیسیرید و اسید چرب در مدفوع حدود 2 تا 4 برابر بیشتر از زمانی که رژیم غذایی پرچرب معمولی تجویز می شود، افزایش می یابد. تصور می شود که باعث افزایش دفع در مدفوع می شود. هیچ آسیبی به مخاط دستگاه گوارش یا ریه ها به دلیل زغال چوب فعال اسیدی مشاهده نشد.

مصرف زغال چوب فعال اسیدی همراه با غذاهای چرب یا قبل از غذا ممکن است از افزایش وزن جلوگیری کند. بر اساس دانش به‌دست‌آمده از این تحقیق، این گروه امیدوار است ضمن همکاری با شرکت‌های محلی و جهانی، توسعه زغال چوب فعال اسیدی را با اثربخشی و ایمنی بهتر ترویج دهد، امیدوار است که در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی در سراسر جهان کمک کند.

ساخت زغال چوب از دیرباز در شینشو رواج زیادی داشته است و زغال فعال ساخته شده با چنین فناوری نیز برای خوشبو کردن و تصفیه آب استفاده می شود. این تحقیق روشن کرد که زغال چوب فعال اسیدی ساخته شده از فرآوری Shinshu Ina Akamatsu، از افزایش وزن و مقاومت به انسولین در موش ها به دلیل رژیم غذایی پرچرب جلوگیری می کند. با گنجاندن زغال چوب فعال اسیدی در رژیم غذایی، ممکن است بتوان از چاقی، کبد چرب و دیابت در افراد که در سال‌های اخیر افزایش یافته‌اند، پیشگیری کرد. پروفسور نائوکی تاناکا، گروه ترویج تحقیقات پزشکی جهانی، دانشگاه شینشو، و تیم‌های تحقیقاتی آزمایشگاه کربن‌سازی اینا (اینا، ژاپن) و آزمایشگاه سومی پلاس (یوکوهاما، ژاپن) به تحقیق در مورد استفاده از زغال چوب تولید شده از آکاماتسو، یک تخصص از منطقه برای سلامت پزشکی. این نتیجه تحقیق در مجله علمی منتشر شده است مرزها در تغذیه در 12 مه 2022.

این مطالعه تا حدی توسط بنیاد عمومی Utility Shinshu برای ارتقای علوم پزشکی 2021 پشتیبانی شد. نویسندگان اعلام کردند که این مطالعه بودجه را از Sumi Plus Lab Co., Ltd. و Ina Carbonization Laboratory Co., Ltd. دریافت کرده است. طراحی مطالعه، جمع آوری، تجزیه و تحلیل، تفسیر داده ها، نگارش این مقاله یا تصمیم برای ارسال آن برای انتشار.

منبع:

مرجع مجله:

ژانگ، ایکس. و همکاران (2022) زغال چوب فعال اسیدی از چاقی و مقاومت به انسولین در موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب جلوگیری می کند. مرزها در تغذیه doi.org/10.3389/fnut.2022.852767.



منبع