کافئین در تأثیر بر متابولیسم نقش دارد و معمولاً در نوشیدنی ها مصرف می شود. بنابراین مهم است که درک بهتری از تأثیر علّی آن بر متابولیسم داشته باشیم.
او گفت: “این مطالعه یا توصیه به نوشیدن قهوه بیشتر نیست، که هدف این تحقیق نبود.” به مرکز رسانه های علمی انگلستان گفت. کوس با این مطالعه درگیر نبود.
کوس موافق است. او خاطرنشان کرد: «هنگامی که مصرف قهوه و نوشیدنی‌های انرژی‌زای حاوی کافئین را در نظر می‌گیریم، باید به جبران منفی بالقوه کالری اضافی به شکل قند و چربی در بسیاری از این نوشیدنی‌ها توجه کرد.
17 مارس 2023 – طبق یک مطالعه، داشتن سطح بالاتر کافئین در خون می تواند چربی بدن و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. مطالعه جدید منتشر شده در پزشکی BMJ.
او گفت: “با این حال، ما می خواهیم تاکید کنیم که افراد نباید ترجیحات غذایی یا سبک زندگی خود را تنها بر اساس یافته های مطالعه ما تغییر دهند.” «ابتدا تأیید اعتبار بیشتر در قالب کارآزمایی‌های بالینی ضروری است. علاوه بر این، کافئین بیش از حد نیز می تواند اثرات مضری داشته باشد، بنابراین تعادل لازم است.
در این مطالعه هیچ ارتباط قوی با خطر کمتر ابتلا به هر یک از بیماری‌های اصلی قلبی وجود نداشت.
در تجزیه و تحلیل جدید، محققان داده های 10000 نفر را که عمدتاً از اجداد اروپایی بودند که در شش مطالعه طولانی مدت شرکت داشتند، بررسی کردند.
با این حال، بیشتر تحقیقات منتشر شده بر مطالعات مشاهده‌ای متمرکز شده‌اند که علت و معلولی را اثبات نمی‌کنند. به گفته سوزانا سی. لارسون، نویسنده ارشد، دکترا، از مؤسسه کارولینسکا در استکهلم، سوئد و همکاران، بسیاری از عوامل دیگر، از جمله سایر مواد موجود در نوشیدنی‌ها و غذاهای کافئین‌دار می‌توانند دخیل باشند.
کوس گفت: «حتی برای گزینه افزایش استفاده از نوشیدنی‌های کافئین‌دار بدون کالری، هنوز مزیت آن ثابت نشده است.»
محققان خاطرنشان کردند که این دو نوع ژن منجر به “پیش بینی ژنتیکی، مادام العمر و غلظت های بالاتر کافئین پلاسما” شدند و با شاخص توده بدنی و توده چربی کمتر و همچنین خطر کمتر دیابت نوع 2 مرتبط بودند.
آنها سپس چگونگی ردیابی سطوح کافئین با چربی بدن، خطر دیابت نوع 2 و خطر بیماری های قلبی مانند بیماری عروق کرونر، سکته مغزی، نارسایی قلبی و ریتم نامنظم قلب را بررسی کردند.
گیل گفت: «این یافته که سطوح بالاتر کافئین پلاسما ممکن است وزن بدن و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد، به نظر می رسد با آنچه در مورد اثرات آن بر متابولیسم شناخته شده است، مطابقت دارد. ما اکنون در حال بررسی اثرات گسترده‌تر کافئین بر پیامدهای سلامتی و مکانیسم‌های بالقوه‌ای هستیم که ممکن است واسطه این امر باشد.
آنها دریافتند که کاهش وزن در حدود 43 درصد از تأثیر کافئین بر خطر دیابت نوع 2 نقش دارد.
آنها دو جهش ژنتیکی خاص را مورد بررسی قرار دادند که با سرعت کمتر متابولیسم کافئین مرتبط است. به طور کلی، افرادی که این دو نوع ژنتیکی رایج را دارند، پس از مصرف قهوه یا سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار، نسبت به افرادی که متابولیسم کافئین سریع‌تری دارند، سطوح بالاتری از کافئین در خون خود خواهند داشت.
Katarina Kos، MD، PhD، مدرس ارشد دیابت و چاقی در دانشگاه Exeter، انگلستان، موافق است. او گفت که این مطالعه ژنتیکی “پیوندها و مزایای سلامتی بالقوه را برای افراد دارای ژن‌های خاصی که به سرعت سریع‌تر نسبت داده می‌شود، نشان می‌دهد. [caffeine] متابولیسم به عنوان یک ویژگی ارثی و به طور بالقوه یک متابولیسم بهتر است.”
محققان به چندین محدودیت اشاره کردند، از جمله اینکه آنها فقط دو نوع ژنتیکی را مورد مطالعه قرار دادند و شرکت کنندگان در مطالعه عمدتاً اجداد اروپایی داشتند. آنها همچنین بر احتیاط در مورد نتیجه گیری قوی یا تغییر رفتار تأکید کردند.
اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما یافته‌ها احتمالاتی را در مورد نقش نوشیدنی‌های کافئین‌دار بدون کالری در کاهش خطرات چاقی، دیابت و سایر شرایط باز می‌کنند.
مطالعات قبلی نشان داده اند که نوشیدن 3 تا 5 فنجان قهوه در روز با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط است و نوشیدن 100 میلی گرم کافئین در روز می تواند مصرف انرژی را حدود 100 کالری در روز افزایش دهد. یک فنجان قهوه متوسط حدود 70 تا 150 میلی گرم کافئین دارد.