محصولات لبنی تخمیر شده می توانند ایمنی مخاط روده را بهبود بخشند

از

S. thermophilus مصرف CRL 808 موکوزیت القا شده را کاهش داد. این شامل کاهش نمره اسهال و ترمیم ساختار روده بود، در حالی که هیچ تغییری در سطح سیتوکین مشاهده نشد. از سوی دیگر، سویه ای از S. thermophilus، CRL 415، اثر محافظتی قابل مقایسه ای را نشان نداد. بررسی دیگری نشان داد که S. thermophilus مصرف ST4 با کاهش کاهش وزن بدن، کاهش اشتها و اسهال و در عین حال حفظ ساختار اپیتلیال کولون و روده کوچک و کاهش التهاب روده، به موش‌های مبتلا به موکوزیت فلوراوراسیل (5FU) کمک کرد.

اثرات in vivo از لاکتوباسیلوس دلبروکی

نشان داده شده است که L.delbrueckii subsp. لاکتیس CNRZ327 التهاب دستگاه گوارش را در داخل بدن کاهش می دهد. مصرف آن کاهش وزن بدن، علائم میکروسکوپی و ماکروسکوپی کولیت ناشی از DSS را در دستگاه گوارش موش‌های مورد آزمایش کاهش داد و بقا را افزایش داد. همچنین بر تولید سیتوکین‌ها از جمله IL-6 و فاکتور رشد تبدیل‌کننده β (TGF-β) در طحال و IL-6، IL-12 و TGF-β در روده بزرگ تأثیر می‌گذارد. در غدد لنفاوی سکوم، همچنین منجر به افزایش سلول های T تنظیمی CD4+ FOXP3+ شد. نشان داده شده است که L.delbrueckii subsp. بولگاریکوس از سرطان مرتبط با کولیت پیشگیری می کند. در مدل موش آزوکسی متان/DSS، سطح سیتوکین‌های روده و تومور مانند IL-6، IL-17، IL-23، IL-1β، و TNF-β را کاهش داد، حجم کل تومور و اندازه متوسط ​​تومور را مهار کرد و کاهش داد. نشانه های بالینی التهاب روده

مکانیسم های آزمایشگاهی از لاکتوباسیلوس دلبروکی

L. helveticus NS8 باعث افزایش ترشح IL-10 در هنگام کشت همزمان با سلول‌های تک هسته‌ای خون محیطی (PBMCs) می‌شود. علاوه بر این، واکنش پیش التهابی ناشی از لیپوپلی ساکارید (LPS) در رده سلولی ماکروفاژ موش RAW264.7 را کاهش داد. علاوه بر این، در شرایط آزمایشگاهی نشان داده شد که L. helveticus SBT2171 از طریق مدولاسیون مسیر سیگنالینگ C-Jun N ترمینال کیناز (JNK) از تکثیر لنفوسیت ها جلوگیری کرد. علاوه بر این، بیان A20 را از طریق سیگنال دهی TLR-2 افزایش داد و فعال سازی پروتئین کینازهای فعال شده با میتوژن و NF-kB را در ماکروفاژهای صفاقی کاهش داد.

بررسی: استارترهای لبنی و محصولات لبنی تخمیر شده ایمنی مخاط روده را تعدیل می کنند. اعتبار تصویر: Peddalanka Ramesh Babu / Shutterstockبررسی: استارترهای لبنی و محصولات لبنی تخمیر شده ایمنی مخاط روده را تعدیل می کنند. اعتبار تصویر: Peddalanka Ramesh Babu / Shutterstock

استارترهای لبنی به صورت تک سویه – اثرات In vivo از استرپتوکوک ترموفیلوس

مدل کولیت موش دیگری از تری نیتروبنزن سولفونیک اسید (TNBS) تزریق داخل رکتوم برای ارزیابی S. thermophilus CRL803 استفاده کرد. در مقایسه با موش‌های مبتلا به کولیت بدون درمان پروبیوتیک، مصرف این سویه باعث کاهش نمرات آسیب بافت‌شناسی و ماکروسکوپی، انتقال میکروبی به کبد، سلول‌های القایی نیتریک اکسید سنتاز مثبت (iNOs+) در روده بزرگ و همچنین پیش‌التهابی می‌شود. سیتوکینها.

با جلوگیری از ابتلا موش به کولیت ناشی از TNBS، L. helveticus NS8 قابلیت های ضد التهابی را نشان داد. به طور خاص از کاهش وزن ناشی از TNBS جلوگیری کرد، امتیاز والاس را کاهش داد و آسیب بافت شناسی را کاهش داد. بعدها نشان داده شد که همین سویه با تنظیم رشد التهابی و هموستاز میکروبی، تومورزایی کولورکتال مرتبط با کولیت را مهار می کند. مصرف L. helveticus NS8 کمیت و شدت هیپرپلازی تومور را کاهش داد، فعال‌سازی فاکتور هسته‌ای-kB (NF-kB) را سرکوب کرد، سیتوکین ضد التهابی IL-10 را افزایش داد و تعداد سلول‌های T تولیدکننده IL-17 را کاهش داد.

مکانیسم های آزمایشگاهی از لاکتوباسیلوس هلوتیکوس

میکروبیوتای روده به طور قابل توجهی بر تعدیل ایمنی مخاطی و نقش سد روده تأثیر می گذارد. بر این اساس، دیسبیوز با تجزیه هموستاز ایمونولوژیک مخاطی مرتبط است که منجر به بیماری های التهابی روده (IBDs) می شود. در این زمینه، باکتری های پروبیوتیک می توانند هموستاز داخلی را برای ارتقای سلامت حفظ کنند. با کمال تعجب، علیرغم اینکه منبع اصلی باکتری‌های زنده و فعال، از جمله باکتری‌های اسید لاکتیک (LAB) و پروپیونی‌باکتری‌ها (PAB) هستند، اطلاعات کمی در مورد اثرات محصولات لبنی تخمیر شده بر میکروبیوتای روده انسان وجود دارد.

در مطالعه اخیر منتشر شده در مجله نامه های ایمونولوژیمحققان نقش محصولات لبنی تخمیر شده و استارترهای لبنی را در تعدیل ایمنی مخاط روده ارزیابی کردند.

اکثریت S. thermophilus تحقیقات سویه تاکنون در محیط های مرتبط با کولیت انجام شده است. در مقایسه با دارونما، تحقیقات نشان می دهد که S. thermophilus مصرف YIT2001 قبل از القای کولیت از کولیت جلوگیری کرد، شاخص فعالیت بیماری را کاهش داد و میزان پراکسید لیپیدی موجود در مخاط روده را کاهش داد.

L. delbrueckii اگزوپلی ساکاریدها همچنین ممکن است به اثرات تعدیل کننده ایمنی این ارگانیسم کمک کنند. L. delbrueckii و اگزوپلی ساکارید آن باعث کاهش پاسخ التهابی آنتروتوکسیژنیک می شود اشرشیاکلی علل در سلول های روده خوک. افزایش مقاومت در برابر عفونت روتاویروس ناشی از چنین درمانی است. L. delbrueckii اگزوپلی ساکاریدها بر پاسخ ایمنی ناشی از فعال شدن گیرنده Toll 3 (TLR3) در این سلول های خوک تأثیر می گذارند. آنها بیان MxA، ریبونوکلئاز (RNase) L، اینترفرون (IFN) -α، و IFN-β را به دنبال فعال شدن با آگونیست TLR پلی اینوزینیک-پلی سیتیدیلیک اسید (پلی (I:C)) افزایش دادند.

اثرات in vivo از لاکتوباسیلوس هلوتیکوس

مرجع مجله:

  • Nassima Illikoud، Marine Mantel، Malvyne Rolli-Derkinderen، Valérie Gagnaire، Gwénaël Jan، استارترهای لبنی و محصولات لبنی تخمیر شده ایمنی مخاطی روده را تعدیل می کنند، نامه ایمونولوژی، 2022، ISSN 0165-2478، https://0165.2478/DOI. j.imlet.2022.11.002، https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016524782200150X



منبع

به طور کلی، یافته های مطالعه توانایی بهبودی سویه های LAB و PAB را نشان داد. قابل ذکر است، تنها سویه های خاصی در هر گونه به طور فعال هموستاز روده را ترویج می کنند. به منظور بررسی مکانیسم های زیربنایی برهمکنش های پیچیده و چندوجهی که بین باکتری ها و سیستم روده میزبان رخ می دهد، لازم است تعداد زیادی از سویه ها غربال شوند.

دیگر S. thermophilus سویه ها اثر محافظتی نشان ندادند، که نشان دهنده ماهیت وابسته به کرنش اثرات تعدیل کننده ایمنی است. این مطالعه نشان داد که شدت کمتر کولیت ممکن است با فعالیت آنتی اکسیدانی سویه های فعال S. thermophilus تسهیل شود. علاوه بر این، S. thermophilus مصرف ST28 به طور قابل توجهی باعث کاهش تولید اینترلوکین (IL) -17 و نسبت سلول های T-helper (Th) -17 در جمعیت لنفوسیت های لامینا پروپریا در مدل کولیت ناشی از سولفات دکستران (DSS) شد. بنابراین، در مورد التهاب روده، این سویه پاسخ Th17 را مهار می کند. مصرف کننده S. thermophilus NCIMB 41856 شروع کولیت را به تاخیر انداخت، انتقال باکتری ها به بافت روده بزرگ را کاهش داد و علائم بالینی مانند خونریزی گوارشی و کاهش وزن بدن را به حداقل رساند.