این تیم داده‌های بالینی و نمرات پایبندی به MedDiet (MEDAS) را برای 711 نفر (میانگین سنی 68.0 سال، 42.0٪ مرد) که در مطالعه پیشرفت ضایعات آترواسکلروتیک داخلی در شریان‌های کاروتید (PLIC) شرکت کردند، طی دو ویزیت با فاصله پنج سال به دست آوردند.
در مطالعه حاضر، محققان تغییرات در پیروی از MedDiet را، در مورد مصرف مواد تشکیل دهنده فردی، در میان افراد آزاد ساکن در مناطق شهری میلان، ایتالیا ارزیابی کردند.
فقط سه آیتم درصد ارتفاع را نشان دادند: Q14 (غذاهای طعم‌دار سوفریتو ≥2.0 بار در هفته، +48.0%)، Q11 (≤2.0 بخش شیرینی‌ها یا شیرینی‌های موجود تجاری، +19.0%) و Q6 (≤1.0 وعده خامه، مارگارین). ، یا کره، روزانه، +3.0٪.
در مقابل، 48.0٪ از شرکت کنندگان با کاهش مصرف حبوبات، میوه ها، آجیل و ماهی، نمرات خود را بدتر کردند (∆MEDAS، -2.0). میزان بدتر شدن نمره MEDAS در بین زنان و افراد 50.0 تا 65.0 سال بیشتر بود.
در مطالعه اخیر منتشر شده در مواد مغذی مجله، محققان تغییرات در عوامل تعیین کننده فردی پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه ای (MedDiet) را در طول زمان ارزیابی کردند.
با این حال، تحقیقات بیشتر، از جمله سایر عوامل تعیین کننده احتمالی کیفیت رژیم غذایی، با جمعیت نمونه نماینده تر برای افزایش تعمیم یافته های مطالعه مورد نیاز است.
منبع
MedDiets برای جلوگیری از بیماری‌های دژنراتیو و/یا مزمن، از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، سندرم متابولیک (MetS)، سرطان، و اختلالات شناختی توصیه می‌شود.
از میان شرکت کنندگان در مطالعه، 34.0٪ با افزایش مصرف ماهی، حبوبات، و روغن زیتون و استفاده از غذاهای طعم دار سوفریتو، امتیاز MEDAS خود را (∆MEDAS، +1.9) بهبود بخشیدند.
اقلامی که تغییرات بیشتری را در افرادی که امتیاز MEDAS بدتر نشان می‌دهند میوه‌ها (Q4، 86.0-٪)، روغن زیتون (Q2، 78.0-٪)، حبوبات (Q9، 77.0-٪)، ماهی (Q10، -75.0٪)، و آجیل بودند. (Q12، -65.0٪). در این زیر گروه، امتیازات برای همه غذاها بدتر شد، به جز شیرینی‌ها و شیرینی‌های موجود تجاری (Q11، +21.0%) و غذاهای طعم‌دار سوفریتو (Q14، +44.0%).
نتیجه گیری
علاوه بر این، MedDiet مصرف قندهای ساده را محدود می کند و مصرف روغن زیتون را برای دریافت چربی از رژیم غذایی ترجیح می دهد.
روغن زیتون (Q2، +66.0٪)، حبوبات (Q9، + 59.0٪)، ماهی (Q10، + 55.0٪)، و استفاده از غذاهای با طعم سوفریتو (Q14) غذاهای با بالاترین تغییرات در میان افرادی که امتیاز MEDAS را بهبود می بخشد، بودند. ، +177.0٪. در میان افرادی که نمرات MEDAS بالایی داشتند، مصرف همه غذاها به جز میوه ها بهبود یافت (Q4، -41.0٪).
علاوه بر این، برای Q12 (≥3.0 قسمت آجیل در هفته، تفاوت بر اساس جنسیت (-45.0٪ و -24.0٪ در بین زنان و مردان، به ترتیب) و سن (+17.0٪ در افراد ≤50.0 سال در مقابل -40.0٪ تا -44.0 است. درصد برای سایر سنین) مشاهده شد.
در میان شرکت‌کنندگان در مطالعه PLIC، تنها افرادی که تحت پنج ویزیت (بین سال‌های 2017 و 2018، بازدید پایه برای مطالعه حاضر)، که در آن MEDAS معرفی شد، و شش بازدید (بین سال‌های 2021 و 2022، بازدید بعدی برای مطالعه حاضر) قرار گرفتند.
یافته‌ها نشان داد که پیروی فزاینده از MedDiet ممکن است ثانویه برای شناسایی یک وضعیت متابولیک به خطر افتاده باشد، که اصلاح سبک زندگی می‌تواند آن را بهبود بخشد.
تغییرات از نظر سن یا جنس تفاوت معنی داری نشان نداد. مواردی که درصد کاهش بیشتری را نشان می‌دهند، Q4 (≥3.0 بخش میوه در روز، 86.0-٪) و Q2 بودند. [≥4.0 tablespoons (tbsp) olive oil daily, −82.0%]. برای Q4، تغییرات قابل توجهی بر اساس سن یا جنسیت وجود نداشت.
شرکت کنندگان PLIC بین سال های 1998 و 2000 ثبت نام کردند و ارزیابی های بعدی طی 20 سال انجام شد. در پیگیری، شرکت‌کنندگان داده‌هایی را در مورد ویژگی‌های بالینی، سابقه پزشکی خانوادگی و شخصی، شیوه زندگی، داروها و نمونه‌های سرم برای ارزیابی‌های پروفایل قندی و چربی ارائه کردند.
افرادی که نمرات بهبود یافته را نشان می‌دهند دارای MetS، مقادیر شاخص توده بدنی (BMI) بیشتر و مقادیر گلوکز خون بیشتر در ابتدا نسبت به افرادی که نمرات آنها بدتر شده است.
شیوع سندرم متابولیک بر اساس سطوح سرمی تری گلیسیرید، فشار خون، گلوکز خون ناشتا، سطوح لیپوپروتئین-کلسترول با چگالی بالا (HDL-C) و دور کمر مشخص شد.
نتایج
برای Q2، تفاوت‌ها در درصد تنوع بر اساس جنسیت (به ترتیب -60.0٪ و -37.0٪ در بین زنان و مردان) و سن (-60.0٪ در افراد 65.0 تا 80.0 سال، -29.0٪ در افراد 51.0 تا 65.0 سال مشاهده شد. سال، و -20.0٪ در افراد ≤50.0 یا بالاتر از 80.0 سال).
رژیم غذایی معمولی شامل مصرف حداقل غذاهای فرآوری شده، افزایش مصرف غذاهای گیاهی (سبزیجات، میوه ها، آجیل و حبوبات) و مصرف متوسط مواد غذایی با منشاء حیوانی، با ارجحیت برای مرغ و ماهی بر سایرین است. موارد.
مطالعه: پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه ای: یک مطالعه کوهورت طولی مبتنی بر جمعیت. اعتبار تصویر: MarianWeyo/Shutterstock.com
زمینه
این یافته ها نیاز به مداخلات تغذیه ای بهتر و متناسب با هدف قرار دادن مصرف اقلام غذایی خاص را برجسته می کند.
به طور کلی، یافته‌های مطالعه کاهش پایبندی به MedDiet را نشان داد که عمدتاً به دلیل کاهش مصرف روغن زیتون و میوه‌ها، با تغییرات جنسی و سنی است که در طول دوره‌ای تحت تأثیر محدودیت‌های اجتماعی و قرنطینه‌های اعمال شده به دلیل SARS- ارزیابی شده است. همه گیری CoV-2.
علاوه بر این، در مورد Q13 (مصرف ترجیحی خرگوش، بوقلمون، یا مرغ به جای سوسیس، همبرگر، گوشت خوک یا گوساله)، تفاوت 8.0-٪ در بین افراد ≤50.0 سال در مقابل +3.0٪ تا +10٪ در سایر سنین مشاهده شد. .
تغییر در نمره MEDAS بین دو بازدید (∆MEDAS) محاسبه شد. تغییرات در درصد افراد دارای معیارهای MEDAS نیز مورد ارزیابی قرار گرفت و نتایج بر اساس سن، جنس و ∆MEDAS طبقه بندی شدند.
مطالعات گزارش داده اند که رژیم غذایی به طور موثر عوامل خطر بیماری های غیر واگیر را مدیریت و کاهش می دهد. با این حال، یک تغییر پیشرونده به سمت رژیم های غذایی غربی در بین افراد مشاهده شده است.
در مورد مطالعه
شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌های 14 موردی را برای ارزیابی پایبندی به MedDiet، که در مطالعه PREDIMED توسعه یافته بود، تکمیل کردند که اثرات محافظتی پیروی از MedDiet را در برابر انفارکتوس میوکارد در بین افراد اسپانیایی ارزیابی می‌کرد. نمرات MEDAS ≥8.0 اقامت بهینه در نظر گرفته شد.
بحران مالی در اروپا ممکن است بر مصرف رژیم غذایی نیز تأثیر بگذارد، با افزایش قیمت غذاهای MedDiet، از جمله میوه ها، در مقایسه با شیرینی ها، تنقلات و غلات تصفیه شده با قیمت اقتصادی تر.