چه چیزی ماهی تن، ماهی تن را می سازد؟ دعوای مترو با هدف کشف این موضوع است


18 جولای 2022 – ساندویچ های زنجیره ای Subway با رسوایی ها غریبه نیست. در سال 2013، Subway ادعایی را تسویه کرد که ادعا می‌کرد زیرپایی‌هایش کوتاه‌تر از چیزی است که تبلیغ می‌شد. سپس، در سال 2014، رسوایی بر سر ماده شیمیایی “تصیر یوگا” یافت شده در نان خود را تحمل کرد. اکنون، بزرگترین زنجیره ساندویچ جهان با بحث دیگری روبرو است: آیا ماهی تنی که استفاده می کند واقعاً 100٪ تن است یا خیر.

در این ماه، قاضی منطقه ایالات متحده، جان تیگار، درخواست Subway را برای رد دعوی در مورد محصولات ماهی تن این زنجیره فرنچایز رد کرد، و حکمرانی نیلیما امین از شهرستان آلامدا، کالیفرنیا، ممکن است به شکایتی که در ژانویه 2021 ارائه کرده بود ادامه دهد.

شکایت اولیه می‌گفت که محصولات ماهی تن مترو تحت قوانین فدرال و کالیفرنیا نام‌گذاری نامناسبی داشتند، که باعث شد مشتریان برای «غذاهای غذایی با قیمت ممتاز» هزینه بیشتری بپردازند و باور کنند که «فقط ماهی تن و هیچ گونه ماهی، محصولات حیوانی یا محصولات متفرقه دیگری مصرف نمی‌کنند».

در پرونده جدید 2022 آمده است: “سابوی محصولات خود را به عنوان “100٪ ماهی تن” به اشتباه معرفی می کند. “[Consumers] فریب خوردند تا اقلام غذایی را بخرند که کاملاً فاقد موادی بود که به طور منطقی فکر می‌کردند می‌خرند.»

مترو: ما ناامید شدیم

دادگاه بخش‌هایی از ادعای شاکی را رد کرد، از جمله این ادعا که Subway با فروش ساندویچ‌هایی که 100 درصد ماهی تن نبود، مشتریان را فریب داده است.

در حکم قاضی استدلال می‌شود: «مصرف‌کنندگان می‌دانند که سالاد ماهی تن معمولاً با سس مایونز مخلوط می‌شود و ساندویچ تن ماهی حاوی نان است.

اما او ادعاهای اغراق آمیز ماهی تن را رد نکرد.

Subway به عقب رانده شد و اصرار داشت که هر DNA غیر ماهی تن یافت شده نتیجه تماس بین سایر مواد مورد استفاده برای تهیه ساندویچ و بسته بندی ماهی تن است.

یکی از سخنگویان مترو گفت: “سابوی 100٪ ماهی تن خدمات می دهد.” امروز. «ما ناامید شدیم که دادگاه احساس کرد نمی‌تواند دعوی بی‌ملاحظه و نادرست شاکیان را در این مرحله رد کند. با این حال، ما مطمئن هستیم که وقتی دادگاه فرصتی برای بررسی همه شواهد داشته باشد، Subway پیروز خواهد شد.

یک تحقیق ماهی

پیش از این، شاکی تجزیه و تحلیل زیست‌شناس دریایی را از 20 نمونه ماهی تن از 20 مکان مترو ارائه کرد که «هیچ دنباله‌ای DNA قابل تشخیص ماهی تن» را در همه آنها به جز یکی پیدا نکرد. علاوه بر این، یک تحقیق توسط مجله نیویورک تایمز نتیجه گرفت که “هیچ DNA قابل تقویت ماهی تن” در نمونه های آزمایش شده در آزمایشگاه آن وجود نداشت.

آزمایشگاه به سفارش بار دو راه حل برای نتایج منفی ارائه کرد.

یکی، آنقدر پردازش شده است که هر چه می توانستیم بیرون بیاوریم، نتوانستیم شناسایی کنیم. یکی از سخنگویان آزمایشگاه به روزنامه گفت.

اما کینسخه داخلی نمونه ها را به آزمایشگاه فرستاد، نتایج به نفع زنجیره ساندویچ بود: ماهی تن مترو در واقع ماهی تن بود. مترو نقل می کند نسخه داخلیفرآیند تست آزمایشگاهی “دقیق تر” از طریق Applied Food Technologies در دفاع از یکی از محبوب ترین پیشنهادات خود.

Subway در وب سایت خود توضیح داد: “تکنولوژی های غذایی کاربردی یکی از تنها آزمایشگاه ها در کشور است که توانایی آزمایش DNA تجزیه شده ماهی را دارد که باعث می شود دقت بیشتری در آزمایش ماهی تن فرآوری شده داشته باشد.” AFT بیش از 50 آزمایش انفرادی روی 150 پوند ماهی تن مترو انجام داد. نسخه داخلی و ماهی تن زرد باله و/یا اسکاپجک را در هر نمونه تایید کرد.

همانطور که پرونده ادامه دارد، Subway یک کمپین تبلیغاتی راه اندازی کرده است که از زیرمجموعه های ماهی تن خود به عنوان “100٪ واقعی” دفاع می کند.



منبع