یافته های مطالعه، مارمیت ممکن است به اضطراب کمک کند


26 ژوئیه 2022 – در حالی که مردم در سراسر جهان در مورد طعم آن دو قطبی هستند، دانشمندان توافق کرده اند که مارمیت ممکن است برای چیزهای بیشتر از نان تست مفید باشد.

تحقیقات جدید از دانشگاه ریدینگ نشان می‌دهد که غذای اصلی بریتانیایی می‌تواند به کاهش اضطراب و افسردگی کمک کند.

مطالعه منتشر شده در مجله روان فارماکولوژی انسانی بیش از 475 بزرگسال جوان را برای مصرف دارونما یا قرص های ویتامین با دوز بالا هر روز به مدت یک ماه استخدام کرد. محققان اضطراب و افسردگی گزارش شده توسط خود را اندازه گیری کردند و تغییرات قابل توجهی را نسبت به افرادی که مکمل های B12 مصرف کردند، یافتند. با این حال، B6 سروصدا کرد.

طبق این مطالعه، شرکت‌کنندگانی که مکمل‌های B6 را مصرف کردند، که حدود 50 برابر مقدار توصیه شده روزانه بود، «احساس اضطراب و افسردگی کمتری داشتند».

دیوید فیلد، سرپرست تیم تحقیق، استادیار دانشگاه ریدینگ، گفت: «ویتامین B6 به بدن کمک می‌کند پیام‌رسان شیمیایی خاصی تولید کند که تکانه‌ها را در مغز مهار می‌کند و مطالعه ما این اثر آرام‌بخش را با کاهش اضطراب در میان شرکت‌کنندگان مرتبط می‌کند.» در یک خبر

فواید ثبت شده این ویتامین ها را می توان در Marmite، یک خمیر بر پایه مخمر قابل پخش و محبوب در بریتانیا یافت که دارای غلظت بالایی از ویتامین B، در میان سایر مواد مغذی است.

این اولین بار نیست که اسپری ساندویچ مورد آزمایش قرار می گیرد. تحقیقات سال 2022 بر اساس مطالعه ای در سال 2017 است که نشان می دهد افرادی که اسپری های غنی از ویتامین مانند Vegemite و Marmite مصرف می کنند اضطراب و استرس کمتری دارند.

در ساندویچ شما چیست؟

در حالی که مارمیت حاوی مقداری B6 است، این مطالعه می‌گوید که اثرات آرامش‌بخش پیشنهادی خمیر ممکن است ناشی از سطوح بالای سایر ویتامین‌های B، گلوتامات و تریپتوفان، اسید آمینه‌ای که سروتونین از آن ساخته می‌شود، باشد.

به گفته کلینیک کلیولند، ویتامین‌های B و ترکیبات موجود در مارمیت به‌عنوان پیش‌ساز اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA)، یک ماده شیمیایی ضد اضطراب که انتقال‌های عصبی در مغز را برای کنترل اضطراب، استرس و ترس مسدود می‌کند، عمل می‌کند.

برای تقویت مزایای Marmite، محققان گزینه بالقوه ترکیب غذاهای غنی از ویتامین را با مکمل ها یا درمان هایی مانند درمان شناختی رفتاری پیشنهاد می کنند.

فیلد گفت: «بسیاری از غذاها از جمله ماهی تن، نخود و بسیاری از میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین B6 هستند. با این حال، دوزهای بالای استفاده شده در این کارآزمایی نشان می دهد که مکمل ها برای تأثیر مثبت بر خلق و خو ضروری هستند.

او گفت: «این تحقیق در مراحل اولیه است و تأثیر ویتامین B6 بر اضطراب در مطالعه ما در مقایسه با آنچه از دارو انتظار دارید بسیار کم بود.»

او گفت، اما مکمل‌ها و غذاهایی مانند Marmite «عوارض جانبی ناخوشایند بسیار کمتری نسبت به داروها ایجاد می‌کنند، و بنابراین در آینده، مردم ممکن است آنها را ترجیح دهند».

دفعه بعد که در راهروهای خواربارفروشی خود جستجو می کنید، ممکن است بخواهید نگاهی دیگر به گسترش عشق یا نفرت از آن بیندازید. با دیدن اینکه چگونه ایجاد ساندویچ عالی می تواند به یک علم تبدیل شود، شیمی انتشار ساندویچ شما چه تاثیری دارد؟

اطلاعات بیشتر در مورد Marmite اینجا را کلیک کنید.



منبع